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跟着群众健康认识不断的进步,控糖成为不少人的日常挑选。但部分标示“无糖”的食物、饮料,却隐藏果糖、葡萄糖或是各类代糖,不少顾客购买后直呼受骗。按照国家标准,每100克固体食物或100毫升液体食物,含糖量≤0.5克,就可以标示为“无糖”,但这一目标针对的是蔗糖、葡萄糖等单糖与双糖。一些商家趁机在此做文章,使用代糖混杂概念,让咱们顾客难以分辩。也有部分顾客不满商家乱用代糖,盲目炒作无糖,论题“把配料表中的白砂糖还给咱们”冲上热搜,也表现了对问题的另一种观点。
糖的品种在迭代,大众认知和监管标准也要与时俱进。一方面,顾客要厘清误区——“0卡糖”并不等于无糖,白砂糖也并非祸不单行,需科学看待赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷等代糖的特性,不用谈“糖”色变。另一方面,产品是不是含糖、究竟是哪一类糖,不能闪烁其词、自说自话,要让配料表真实明明白白。
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