２、组成元素：C、H、OCn(H2O)m糖类在生命活动过程中起着最大的效果，是全部生物体保持生命活动所水到渠成首要能量来源。１、糖界说：多羟基醛或多羟基酮，和它们脱水缩合物。糖类第4页

  ３、分类能否水解以及水解产品多少单糖低聚糖多糖糖不能水解糖葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖1mol糖水解后能产生2～10mol单糖蔗糖、麦芽糖、乳糖1mol糖水解后能产生许多摩尔单糖淀粉、纤维素４、多糖归于天然高分子化合物第5页

  你对糖类了解吗？判别以下说法是不是正确，并阐明理由：1、糖类都有甜味,有甜味都是糖糖类甜味×2、糖类便是碳水化合物,分子组成都契合Cn(H2O)m糖类碳水化合物×3、糖类首要由绿色植物通过光合效果组成,是生命活动首要能量来源乙酸C2H4O2鼠李糖C6H12O5第6页

  葡萄糖葡萄糖是自然界中散布最广单糖，因开始是从葡萄汁中别离而得名。葡萄糖存在于葡萄及其它带有甜味生果、蜂蜜中，植物种子、叶、根、花，动物血液、脑脊液和淋巴液中也含有葡萄糖。第7页

  无色晶体熔点为146℃，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于。有甜味，但甜度不如蔗糖。葡萄糖123葡萄糖物理性质1第9页

  葡萄糖分子式：C6H12O6葡萄糖是直链化合物，且在必定条件下，0.1mol葡萄糖与0.5mol乙酸彻底酯化，生成五乙酸葡萄糖酯。阐明葡萄糖中含有羟基-OH经实验得出葡萄糖能产生银镜反响和菲林反响阐明葡萄糖中含有醛基-CHO根据条件1、2、3得出葡萄糖分子结构式:331122葡萄糖结构2CH2—CH—CH—CH—CH—CHOOHOHOHOHOH第10页

  含有5个羟基含有一个醛基Titleinhere葡萄糖结构式葡萄糖化学性质3CH2—CH—CH—CH—CH—CHOOHOHOHOHOH评论：根据葡萄糖结构剖析它含有哪些化学性质呢？定论：葡萄糖是一个多羟基醛，它既含有醛性质又含有醇性质。第11页

  -CHO-OH探求CH2OH(CHOH)4CHO结构决议性质葡萄糖分子组成C6H12O6结构简式化学性质结构简式分子组成小结第15页

  用于糖块制造业，酿酒等用于制镜，热水胆制银等工业养分的东西：在酶催化效果下进行氧化反响放出热量，以保持生命所需能量用于医药业：血糖过低患者直接静脉注射葡萄糖溶液以弥补养分goals葡萄糖使用第16页

  练一练1.能阐明葡萄糖是一个复原性糖,其根据是()A.与H2加成生成六元醇B.能产生银镜反响C.能产生酯化反响D.能与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成赤色沉积BD第17页

  2.在必定条件下，既可以产生氧化反响，又可以产生复原反响，还可以和酸产生酯化反响是（）A、乙醇B、乙醛C、乙酸D、葡萄糖D第18页

  3、以下关于葡萄糖封闭过错是（ ）A.葡萄糖分子式是C6H12O6B.葡萄糖是碳水化合物，因其分子是由6个碳原子和6个H2O组成C.葡萄糖是一个多羟基醛，所以现有醇性质又有醛性质D.葡萄糖是单糖B第19页

  4.葡萄糖是单糖底子原因是 （ ） A.在糖类物质中含碳原子最少 B.不能水解成更简略糖 C.分子中有一个醛基D.分子结构最简略B第20页

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